Přinášíme Vám kvalitní maso z českého Přeštického černostrakatého prasete, plemene s bohatou historií a výjimečnou chutí, které si všichni zamilují.
Maso z přeštíků je gurmánská pochoutka. Má výraznější chuť, jemnější strukturu a lepší šťavnatost.
Jsme výhradním partnerem společnosti Maso Jičín pro dodávky přeštického masa v Praze a blízkém okolí.
Přeštické maso dostáváme k zákazníkům, kteří si váží řemesla, tradice a chuti s příběhem.
Podle sdělení Daniela Víry, generálního ředitele FANY Gastroservis:
„Nově nabízíme přeštické maso z farmy Velká Černá Hať a z něj v Maso Jičín výhradně pro nás vyrobené uzeniny. Budu moc rád, když tyto produkty nabídnete Vašim zákazníkům. Za mě je to lepší maso než například Durock. Navíc se jedná o regionální potravinu.“
Přeštické černostrakaté prase je poklad českých chovů. Své jméno nese po městě Přeštice a jeho historie sahá až do 19. století.
Chová se pomaleji, v klidu a bez zbytečného stresu - tak, jak to dělali naši předkové.
Díky tomu má maso jemnou, ale výraznou chuť, krásně mramorovanou strukturu a při správné přípravě se doslova rozplývá na jazyku.
Není to jen maso. Je to návrat k poctivé tradici a opravdové kvalitě.
• Oproti ostatním plemenům roste přeštické černostrakaté prase pomaleji a má víc tuku.
• Maso tohoto plemene prasátek je považováno za gurmánskou pochoutku,
protože má na okraji širší vrstvu sádla a výraznější mřížkování.
• Tuk prorůstá svalovinou jinak než u standardního prasete, maso je křehčí,
šťavnatější a má výrazně lepší chuť.
V čem je PŘEŠTÍK jiný?
• Vyšší podíl intramuskulárního tuku - zajišťuje křehkost, šťavnatost a plnou chuť.
• Přirozený chov - pomalejší růst zvířat . Maso má pevnější strukturu a výraznou vůni.
• Chuť poctivého masa - ideální pro zákazníky, kteří hledají kvalitu a tradici.
Jak PŘEŠTÍKA připravit?
Plec z Přeštíka - skvělá na dušení, pečení a výrobu poctivých gulášů
Kýta z Přeštíka - výborná na řízky, pečeně a rolády. Díky prorostlosti je ideální i na trhané maso.
TIP pro každého kuchaře: Při pečení použijte nižší teplotu a delší čas
- maso z Přeštíka se odvděčí šťavnatostí a jemnou chutí.
Plec, kýtu, slaninu a salsiccia klobásy hledejte v mraženém sortimentu.
Tato novinka nemůže chybět ve Vašem nákupním košíku.
Farma Velká Černá Hať byla kdysi plemenná farma zaměřená na přeštická černostrakatá prasata.
Před rokem 1990 tam probíhal chov těchto prasat a farma existovala ještě před tímto datem.
Účel: V době svého vzniku sloužila jako plemenná farma pro přeštická černostrakatá prasata.
Historie: Fungovala už před rokem 1990, kdy se zde tato prasata chovala.
