AGA-BASE 100g

 Agar se získává z červených řas. Tento želatinový přípravek se používá v Japonsku od 15. století.

Pomocí agaru lze připravovat i nejmenší porce, používá se pro horké želatiny.

Vlastnosti: Rafinovaný prášek. Za studena smíchejte přísady dohromady a přiveďte k varu. Želírování probíhá rychle. Jakmile hmota ztuhne, je s agarem tepelně stabilní až do 80 °C (horká želatina). Pro zpevnění po želírování je nutné nechat přípravek odpočinout.

 Využití agaru je při výrobě pekařských, masných, mléčných a cukrářských výrobků, želé, nebo při výrobě "molekulárních špaget"

V kyselých pokrmech agar ztratí zčásti své želírující schopnosti.

Přesné složení výrobku: AGAR-AGAR 700 E406

Výživové hodnoty (na 100 g) Energetická hodnota (kJ/kcal): 1473 / 352 Tuky (g):0 z toho nasycené mastné kyseliny (g): 0 Sacharidy (g) 87 z toho cukry (g):0 Bílkoviny (g): 0 Sůl (g):0  

• Země původu: Čína

Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.