MELANŽ VAJEČNÁ PASTEROVANÁ 1kg PET

Vaječná melanž 1kg Brik

Tekutá pasterizovaná celá vejce. Celá slepičí vejce bez skořápky, s přísadami, pasterizované a chlazené.

Jedná se o čistě český produk firmy Schubert parner a.s.,vyrobený z českých vajec - slepice jsou chované v halách/podestýlkový chov/.

Po dobu letákové akce (březen - duben 2026) v Praze v HoReCa segmentu k dostání pouze od FANY Gastroservis.

Vaječná melanž jsou technologicky zpracovaná vejce zbavená skořápek a ve většině případů pasterovaná. Technologický proces výroby vaječné melanže v sobě zahrnuje pouze vyklepnutí vajec ze skořápek, filtraci, pasterizaci a plnění do nádob. Do vaječných melanží nejsou přidávány žádné dodatečné látky, chemikálie nebo konzervanty. Jedná se o čistě přírodní produkt stejně jako čerstvá vejce. Výhodou použití vaječné melanže je to, že odpadá manipulace se skořápkami a jejich následná likvidace, nehrozí riziko kontaminace vaječného obsahu bakteriemi ze skořápek, melanž je pasterovaná = zbavená nežádoucích mikroorganismů a bakterií (i případných zárodků salmonely).

Naše pasterovaná vaječná melanž je tekutá a libovolně použitelná pro pekařskou a cukrářskou výrobu.

Melanž lze snadno našlehat a její vlastnosti jsou velmi podobné čerstvě vytlučeným vejcím.

50 g vaječné melanže odpovídá 1 vejci velikosti M

1 kg produktu odpovídá přibližně 20ks vajec.

Skladování 0°C až +4°C 

Složení: celá slepičí vejce, emulgátor E471, konzervační látka E202 a regulátor kyselosti E330. Produkt není ionizován.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY VE 100g VÝROBKU: Energetická hodnota: 494 kJ/119 kcal Tuky 8,1g z toho nasyc.mastné kyseliny 2,5g Sacharidy 0,7g, z toho cukry < 0,5g Bílkoviny 14g sůl 0,25g

• Alergeny: 3 - vejce a výrobky z nich (vaječný lecithin)
• Země původu: Itálie
• Originálně balené: 6

Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.