POLEVA SACHERGLASUR 5kg CARLA
5 kg Kód produktu: 06-4153
| Výrobce/dodavatel | CARLA spol. s r.o. |
| Jednotka | ks |
| Prodáváme po | 1 ks |
| Velikost balení | 1 ks |
| sazba DPH | 12 % |
Ceny produktů se zobrazují pouze přihlášeným uživatelům.
Sacherglasur - fondánová hmota s 23% hořké čokolády
Pro pekařskou a cukrářskou výrobu k polévání, dále k výrobě jiné fondánové náplně a krému.
PRÉMIOVÉ SLOŽENÍ
23% pravé hořké čokolády
SNADNÁ PŘÍPRAVA
Rychlé rozehřátí a snadné nanášení.
Lze doředit vodou pro požadovanou konzistenci.
VŠESTRANNÉ VYUŽITÍ
Ideální pro dorty, řezy, dezerty či jako
potahová poleva.
1 ZAHŘÁT
Fondánovou hmotu za stálého míchání zahřívejte v duplikátoru nebo vodní lázni na teplotu 40 - 45 °C.
Tip: podle potřeby lze po zahřátí doředit vodou pro zajištění požadované konzistence
Pozor: Vyšší teplota může poškodit mikrokrystalickou strukturu a zhoršit
kvalitu hmoty!
2 NANÉST
Po zahřátí ihned rovnoměrně potřete moučník nebo dort. Pracujte rychle – při chladnutí se tvoří cukrová krusta.
Doporučení: pro hladší výsledek použijte nahřátý nůž
- Alergeny: 6 - sójové boby (sója) a výrobky z nich, 7 - mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
- Složení: Cukr, glukózový sirup, kakaová hmota, voda, kakaové máslo, mléčný tuk, emulgátor (sójový lecitin), vanilkový extrakt Bourbon Madagascar.
Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.
