2021-3

Fany Info REVUE 2021-3

  • Tereza Buchtová – Carvingová kometa
  • GastroMix: Informace z domova i ze světa
  • Lukáš Otáhal – Londýnský mazec
  • Pivoznalství: Fenomén zvaný pivo
  • Krok za krokem: Telecí kroketa, omáčka hoi sin, nakládané cibulky
  • Sladké pábení: Matcha a Chai
  • Můj názor: Lukáš Vrbovský
  • Téma: Hmyzí prvky v moderní gastronomii
  • Trendy pokrm: Marinovaný losos s tuňákem
  • Více o známém: Mléčné zakysané výrobky
  • Baristika: Žhavé téma – ledová a studená káva
  • Gastronomické organizace: Český gastronomický institut
  • Gastronomie v historii: Antonín Nestával
  • FANY tipy: Čokoládový dort Lotus