Vše o gastronomii

Fany Info REVUE 2017-3

• Aleš Háma: Jsem zatížený na tapas!
• GastroMIX: Informace z domova i ze světa
• FANY Gastroservis: FANY letní grilování
• Krok za krokem: Bílý chřest, pěna ze spáleného másla, pražská šunka
• Baristika: Vietnam – řízená produkce
• FANY Gastroservis: Recepty v pohybu II.
• Víno v restauračním provozu: Cesta od vinaře až na stůl
• Téma: Hamburger – kult z USA
• Můj názor: Jindřich Krausz
• Seminář: Moderní catering
• Trendy pokrm: XXL Macarons
• FANY Gastroservis: Coloryn – špičkové iberské vepřové
• Tipy FANY: Pečené iberské vepřové
• Vzdálená kuchyně: Netopýři na talíři
• Více o známém: Med – tekuté zlato
• Rozhovor: Delta Cafés v České republice
• Sladké pábení: PunkRockCakes – úspěšná značka
• FANY Gastroservis: Rozmanitý svět dýní
• Prezidentská gastronomie: Ludvík Svoboda
• Kalendář gastronomických akcí: červenec – říjen 2017

Pomoc lidem, kteří ji potřebují

10 % z ceny inzerce bude věnováno obecně prospěšné společnosti ETELA, která
se zaměřuje na pomoc dětem do 18 let se zdravotními nebo sociálními problémy.

Fany Info REVUE kombinuje profesionální odbornost s čtivou formou a komplexně se věnuje dění v gastronomickém segmentu. Představuje nové produkty a služby, inspiruje kulinářskými nápady ze světa i z naší republiky a přináší podnětné reportáže z významných mezinárodních nebo domácích soutěží.

V každém čísle nechybí jak výrazné aktuální téma, tak profily kuchařských či cukrářských celebrit. Odborné texty doplněné ilustrativní grafikou střídají odlehčené materiály jako například zprávy a novinky z gastronomické scény, receptury moderních pokrmů s vizuálním průvodcem přípravou, vínoznalství, zkušenosti našich kulinářských odborníků v zahraničí, zbožíznalství o jednotlivých surovinách, baristika, dění v profesních svazích a organizacích, informace o nealkoholických nápojích, moderní technologie v praxi, historické gastronomické ohlédnutí, čtyřměsíční kalendář gastronomických akcí a mnoho dalších podnětných a inspirativních článků.

Vychází periodicky 4× ročně (v lednu, dubnu, červenci a říjnu), takže respektuje gastronomickou sezónnost.

Doporučujeme: