Vše o gastronomii

Fany Info REVUE 2019-2

• MUDr. Roman Kufa: Snažím se jíst zdravě.
• GastroMIX: Informace z domova i ze světa
• FANY Gastroservis: FANY workshop jubilejní
• Trendy pokrm: Ovčí brynza, filo, brambor, špičaté zelí
• Soutěže: Lyon a Rimini – úspěchy českých gastronomů
• Baristika: FIKAní Švédi a pauza na kávu
• Krok za krokem: Celer v hlíně, omáčka z kvásku, libečkový olej
• Vínoznalství: Návrat zmizelých vinic V.
• Téma: Španělsko v profesionální kuchyni
• Více o známém: Z moře až na talíř
• Reportáž: Variace na maso, maso, maso
• Můj názor: Petr Hajný
• Vzdálená kuchyně: Mauricius
• FANY tipy: Dýňový cheesecake s pomerančem a čokoládou
• Soutěž: Gastro Labe pod brněnskou nadvládou
• FANY Gastroservis: Recepty v pohybu VIII.
• Sladké pábení: Hmyzí dezert
• Kuchařské osobnosti české gastronomie: Antonín Vojáček
• Kalendář gastronomických akcí: Duben – červen 2019

Pomoc lidem, kteří ji potřebují

10 % z ceny inzerce bude věnováno obecně prospěšné společnosti ETELA, která
se zaměřuje na pomoc dětem do 18 let se zdravotními nebo sociálními problémy.

Fany Info REVUE kombinuje profesionální odbornost s čtivou formou a komplexně se věnuje dění v gastronomickém segmentu. Představuje nové produkty a služby, inspiruje kulinářskými nápady ze světa i z naší republiky a přináší podnětné reportáže z významných mezinárodních nebo domácích soutěží.

V každém čísle nechybí jak výrazné aktuální téma, tak profily kuchařských či cukrářských celebrit. Odborné texty doplněné ilustrativní grafikou střídají odlehčené materiály jako například zprávy a novinky z gastronomické scény, receptury moderních pokrmů s vizuálním průvodcem přípravou, vínoznalství, zkušenosti našich kulinářských odborníků v zahraničí, zbožíznalství o jednotlivých surovinách, baristika, dění v profesních svazích a organizacích, informace o nealkoholických nápojích, moderní technologie v praxi, historické gastronomické ohlédnutí, čtyřměsíční kalendář gastronomických akcí a mnoho dalších podnětných a inspirativních článků.

Vychází periodicky 4× ročně (v lednu, dubnu, červenci a říjnu), takže respektuje gastronomickou sezónnost.