Vše o gastronomii

Fany Info REVUE 2021-3

• Tereza Buchtová – Carvingová kometa
• GastroMix: Informace z domova i ze světa
• Lukáš Otáhal – Londýnský mazec
• Pivoznalství: Fenomén zvaný pivo
• Krok za krokem: Telecí kroketa, omáčka hoi sin, nakládané cibulky
• Sladké pábení: Matcha a Chai
• Můj názor: Lukáš Vrbovský
• Téma: Hmyzí prvky v moderní gastronomii
• Trendy pokrm: Marinovaný losos s tuňákem
• Více o známém: Mléčné zakysané výrobky
• Baristika: Žhavé téma – ledová a studená káva
• Gastronomické organizace: Český gastronomický institut
• Gastronomie v historii: Antonín Nestával
• FANY tipy: Čokoládový dort Lotus

Pomoc lidem, kteří ji potřebují

10 % z ceny inzerce bude věnováno obecně prospěšné společnosti ETELA, která
se zaměřuje na pomoc dětem do 18 let se zdravotními nebo sociálními problémy.

Fany Info REVUE kombinuje profesionální odbornost s čtivou formou a komplexně se věnuje dění v gastronomickém segmentu. Představuje nové produkty a služby, inspiruje kulinářskými nápady ze světa i z naší republiky a přináší podnětné reportáže z významných mezinárodních nebo domácích soutěží.

V každém čísle nechybí jak výrazné aktuální téma, tak profily kuchařských či cukrářských celebrit. Odborné texty doplněné ilustrativní grafikou střídají odlehčené materiály jako například zprávy a novinky z gastronomické scény, receptury moderních pokrmů s vizuálním průvodcem přípravou, vínoznalství, zkušenosti našich kulinářských odborníků v zahraničí, zbožíznalství o jednotlivých surovinách, baristika, dění v profesních svazích a organizacích, informace o nealkoholických nápojích, moderní technologie v praxi, historické gastronomické ohlédnutí, čtyřměsíční kalendář gastronomických akcí a mnoho dalších podnětných a inspirativních článků.

Vychází periodicky 4× ročně (v lednu, dubnu, červenci a říjnu), takže respektuje gastronomickou sezónnost.