2020-4

Fany Info REVUE 2020-4

  • Karel Voříšek: Jím rád to, co místní!
  • GastroMIX: Informace z domova i ze světa
  • Reportáž: Krůtí hamburger s invencí a fantazií
  • Vínoznalství: Návrat zmizelých vinic (X.)
  • Baristika: Myanmarské opojení kávou
  • FANY tipy: Houbový krém, lanýžové perličky
  • Téma: Rajčata v profesionální kuchyni
  • Trendy pokrm: Pošírovaná hruška ve víně
  • Sladké pábení: Josef Maršálek, pokorný cukrář
  • FANY tipy: Trhaná mufloní kýta
  • Více o známém: Bujón, nebo vývar?
  • Reportáž: HiChef pro tvořivé gastronomy
  • Krok za krokem: Ovocný koláč pečený v grilu
  • Legislativa v gastronomii: Prevence je vždy levnější než následky
  • Trendy pokrm: Terina z divočáka
  • Gastronomie v historii: Josef Bittermann
  • FANY tipy: Kroketa z kozího sýra
Etela

Pomoc lidem, kteří ji potřebují

10 % z ceny inzerce bude věnováno obecně prospěšné společnosti ETELA, která
se zaměřuje na pomoc dětem do 18 let se zdravotními nebo sociálními problémy.

Fany Info REVUE kombinuje profesionální odbornost s čtivou formou a komplexně se věnuje dění v gastronomickém segmentu. Představuje nové produkty a služby, inspiruje kulinářskými nápady ze světa i z naší republiky a přináší podnětné reportáže z významných mezinárodních nebo domácích soutěží.

V každém čísle nechybí jak výrazné aktuální téma, tak profily kuchařských či cukrářských celebrit. Odborné texty doplněné ilustrativní grafikou střídají odlehčené materiály jako například zprávy a novinky z gastronomické scény, receptury moderních pokrmů s vizuálním průvodcem přípravou, vínoznalství, zkušenosti našich kulinářských odborníků v zahraničí, zbožíznalství o jednotlivých surovinách, baristika, dění v profesních svazích a organizacích, informace o nealkoholických nápojích, moderní technologie v praxi, historické gastronomické ohlédnutí, čtyřměsíční kalendář gastronomických akcí a mnoho dalších podnětných a inspirativních článků.

Vychází periodicky 4× ročně (v lednu, dubnu, červenci a říjnu), takže respektuje gastronomickou sezónnost.

 

Archiv

2020-3

Fany Info 2020-3

2020-1

Fany Info 2020-1

2019-4

Fany Info 2019-4