Vše o gastronomii

Fany Info REVUE 2021-1

• Markéta Kopečková: Z vysokoškolských studií do špičkové cukrárny
• FANY tipy: Dušený jelení krk
• FANY Gastroservis: Veřejná výzva Vládě ČR
• FANY Gastroservis: Zachraň pražskou hospodu!
• Soutěž: KU Young Chefs – Šance pro mladé profesionály
• Vínoznalství: Návrat zmizelých vinic XI.
• Můj názor: Kateřina Kotíková
• Baristika: Myanmarské opojné kávárny
• Krok za krokem: Grilovaný steak z vepřové kotlety
• Téma: Knedlíky byly, jsou a budou!
• Více o známém: Bez koření není vaření
• Sladké pábení: Potravinové alergie a intolerance v cukrařině
• Vzdálené kuchyně: Thajsko – království lepkavé rýže
• Gastronomie v historii: Ladislav Koreček
• Trendy pokrm: Pečená hovězí žebra

Pomoc lidem, kteří ji potřebují

10 % z ceny inzerce bude věnováno obecně prospěšné společnosti ETELA, která
se zaměřuje na pomoc dětem do 18 let se zdravotními nebo sociálními problémy.

Fany Info REVUE kombinuje profesionální odbornost s čtivou formou a komplexně se věnuje dění v gastronomickém segmentu. Představuje nové produkty a služby, inspiruje kulinářskými nápady ze světa i z naší republiky a přináší podnětné reportáže z významných mezinárodních nebo domácích soutěží.

V každém čísle nechybí jak výrazné aktuální téma, tak profily kuchařských či cukrářských celebrit. Odborné texty doplněné ilustrativní grafikou střídají odlehčené materiály jako například zprávy a novinky z gastronomické scény, receptury moderních pokrmů s vizuálním průvodcem přípravou, vínoznalství, zkušenosti našich kulinářských odborníků v zahraničí, zbožíznalství o jednotlivých surovinách, baristika, dění v profesních svazích a organizacích, informace o nealkoholických nápojích, moderní technologie v praxi, historické gastronomické ohlédnutí, čtyřměsíční kalendář gastronomických akcí a mnoho dalších podnětných a inspirativních článků.

Vychází periodicky 4× ročně (v lednu, dubnu, červenci a říjnu), takže respektuje gastronomickou sezónnost.